Způsoby stolování proti stárnutí,

Nic neobvyklého!

To lidé považovali za lepší variantu, než usadit se sami v restauraci a vzít tak na sebe stigma "toho chudáka bez přátel", s nímž se nikdo nechce ani najíst. Ale v současnosti čím dál víc lidé žijí osaměle. A tak osamělé stolování není nic divného.

Jak stoupá počet lidí, kteří chtějí stolovat sami, snaží se tomu přizpůsobit čím dál víc restaurací na světě — například tím, že rozšíří počet barových židliček, anebo nabádají obsluhu, aby věnovala větší pozornost těm, kdo sedí sami. Například majitel restaurací v kanadské Ottawě Stephen Beckta soudí, že restaurace by měly považovat osamělého strávníka "za největší kompliment, jakého se jim může dostat".

Etiketa - U stolu

Jeho tři způsoby stolování proti stárnutí — Beckta, Play a Gezellig — jsou magnetem pro osamělé jedlíky v tomto městě. Ne proto, že se musí zúčastnit nějaké oslavy nebo přišli na rande.

Tak proč bychom je neměli vítat s otevřenou náručí? Jeho zaměstnanci si rádi popovídají s osamělým návštěvníkem, ale stejně tak rádi vyhoví, pokud je požádá, aby ho nechali na pokoji.

Místo u způsoby stolování proti stárnutí Rozhovor nebo raději ticho?

Na přednášce, kterou si pro ně připravily Jiřina Kubcová a Erika Havlasová, se návštěvníci dozvěděli nejen o tom, jak se s přibývajícími léty vhodně stravovat, ale jak se také udržet v dobré fyzické kondici. Kromě mnoha rad o odpovídajícím složení stravy se senioři také protáhli při základních cvicích, které pomáhají zlepšovat pohyblivost.

Dobrá restaurace chce, abyste byli spokojení. Počty rozvodů jsou vyšší a lidé déle čekají, než uzavřou sňatek. V důsledku toho je mnohem víc lidí žijících 'single', kteří jsou zároveň majetnější a mohou si víc dovolit utrácet za jídlo.

Orientační nabídka

V Londýně téměř třetinu domů obývá jen jeden člověk, zatímco v New Yorku a Paříži je to více než polovina. A ve městech, jako je Stockholm, žije samo 60 procent obyvatel.

Většina těchto lidí pochopitelně chodí na jídlo s přáteli a příbuznými, ale mnozí si čím dál tím častěji zamlouvají stůl jen pro jednoho. Řada podniků proto rozšiřuje nejen počet míst u baru, ale i počet stolků s jen jednou židlí.

Nejdál v tomto ohledu zašla restaurace Eenmaal v Amsterdamu, která má jenom stoly pro jednoho. Vytvořila ji holandská návrhářka Marina van Goorová a restaurace má od loňského léta, kdy zahájila provoz, každý večer všechny stoly rezervované.